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Die Nahrung, die der Mensch oral aufnimmt, wird vom Körper in verschiedene Schritten zerkleinert, angedaut, verdaut, abgebaut, resorbiert oder wieder ausgeschieden. Jede einzelne Zwischenstufen des Nahrungsweges zeichnet sich durch besondere Funktionen und Reaktionen aus.- Mundhöhle (Gebiss, Speicheldrüsen, Zunge)- Rachen und Speiseröhre- Magen (Eiweißverdauung, Magensaft)- Dünndarm (Bauchspeicheldrüse, Gallenblase, Fettverdauung)- Dickdarm