Aktion	Zweigstelle	Mediengruppe	Signatur	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen	Interessenkreis
Vorbestellen	Zweigstelle: Onleihe	Mediengruppe: e-Medien	Signatur:	Standorte:	Status: siehe Download	Frist:	Vorbestellungen: 0	Interessenkreis:

Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einführung in die Braukunst und die Geschichte eines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Darin wird zum einen erläutert, welcher Grundstoffe es zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verläuft. Ferner werden die technischen sowie wichtigen kultur-, rechts- und gesellschaftsgeschichtlichen Aspekte des Bierbrauens, des Bierkonsums und der Biervermarktung von den frühen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.